Tuesday, September 25, 2018

Resep Mentong Goreng Ala Inyong | resepinyong

Mentong Goreng Ala Inyong



Resep masakan ala  Fauzan

Bahan Utama :
  1. 1 buah tempe yang panjangnya 30 cm (potong-potong menjadi 12)
  2. Bawang merah
  3. Bawang putih 
  4. Cabe rawit merah secukupnya
  5. Cabe keriting secukupnya 
  6. Garam secukupnya
  7. Ketumbar halus  
  8. 2 butir telur negeri
  9. 3 sdm tepung terigu
  10. irisan daun jeruk  secukupnya
  11. Irisan Daun seledri secukupnya
  12. Tepung roti  
  13. Telur kocok  

Cara Memasak :
  1. Tempe yang telah dipotong digoreng sampai matang.
  2. Lalu tumbuk/lumatkan bawang merah, putih, dan semua cabe hingga lumat.
  3. Lalu campurkan dengan tempe.
  4. Lalu lumatkan.
  5. Tambahkan garam, ketumbar halus, 2 butir telur negeri dan 3 sdm tepung terigu.
  6. Campur hingga rata.
  7. Tambahkan irisan daun jeruk dan seledri secukupnya.
  8. Kemudian buat menjadi bola-bola atau sesuai selera anda.
  9. Lalu celupkan pada kocokan telur.
  10. Lalu timpakan dengan tepung roti.
  11. Kemudian goreng dengan minyak panas.
  12. Goreng hingga matang.
  13. Siap disajikan.

Untuk melihat resep lainnya dapat klik Daftar Isi

Resep Ayam Panggang Ala Inyong | resepinyong

Ayam Panggang Ala Inyong



Resep masakan ala  Fauzan

Bahan Utama :
  1. 1 ekor ayam utuh yang sudah bersih 
  2. Air jeruk nipis
  3. Garam

Bahan Perendam :
  1. bawang putih  
  2. jahe 
  3. Bubuk kayu manis  
  4. Garam dan lada bubuk 

Note : bahan diatas dihaluskan

Bumbu Oles :
  1. Minyak wijen / minyak bawang 
  2. Lada bubuk 
  3. Kecap manis 

Note : campur menjadi satu

Cara Memasak :
  1. 1 ekor ayam lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Diamkan selama 15 menit.
  3. Kemudian bilas dengan air bersih.
  4. Lalu lumuri dengan bumbu perendam.
  5. Kemudian simpan di lemari pendingin  selama 1 malam.
  6. JIka sudah disimpan lalu keluarkan ayam .
  7. Sebelum dipanggang pastikan bahwa ayam sudah tidak dalam kondisi beku.
  8. Lalu panggang ayam selama 20 menit dengan cara diputar-putar.
  9. Setelah ayam matang olesi dengan bumbu oles (usahakan mengoles saat kondisi ayam masih panas).
  10. Lalu dinginkan dengan cara ditiriskan atau digantung.
  11. Setelah dingin, potong sesuai selera .
  12. Kemudian susun seperti masih utuh.
  13. Lalu susun di piring saji beserta sambal ayam panggang.

Sambal Ayam Panggang Ala Inyong
Bahan Utama :
  1. 3 sdm saus sambal
  2. 1 sdm saus tomat
  3. 1 sdt gula putih
  4. 1 sdm minyak bawang putih
  5. 1 sdm bawang putih cincang (digoreng)
  6. 1 sdm air jeruk limo

Cara Memasak :
  1. Aduk semua bahan diatas menjadi 1.
  2. Lalu siap disajikan dengan ayam panggang.
Untuk melihat resep lainnya dapat klik Daftar Isi